Subscribe to our newsletter

Taal

Magnolia ijs van Wilhelm Lijst

Magnolia ijs van Wilhelm List - Lyklema Fine Art

Het is voorjaar en dus staan ​​de bomen in bloei, zie je de eerste groene scheuten uit de takken komen en staan ​​Magnolia bomen in bloei. Dit doet ons denken aan een werk van Wilhelm List.

Rond de eeuwwisseling maakte de schilderkunst een bloeiperiode door en List werd dus zeker beïnvloed door het impressionisme. Hij was samen met Klimt betrokken bij de Wiener-secession en mede-grondlegger van de Art Nouveau in de stad.

In dit schilderij, dat in 1900 is gemaakt, zijn de details op de achtergrond niet uitgewerkt en zijn de streken van het gras zoals Van Gogh ze zou schilderen. De boom is zeer gedetailleerd. De bloemen lijken zo plukbaar, aslof het een foto is. Fotografie had in die tijd een grote invloed op de kunst. Wij vinden de details prachtig mede omdat we het zelf in kunnen vullen met onze ogen.

Van de magnolia bloem kun je magnolia water maken en ook magnolia ijs. Hier het recept voor dat laatste. Eenmaal klaar stellen wij voor dat u dat met een schilderspaletmes op een bord drapeert en garneert met druiven en wat losse blaadjes van de Magnolia bloem.

 

Magnolia ijs met druiven

50 gram magnoliabloemblaadjes
250 ml volle melk
250 ml slagroom
6 eidooiers
100 gram suiker
150 gram druiven voor de garnering


Dompel de magnolia onder in de melk en room en laat 1 nacht trekken. Zorg ervoor dat de magnolia onder blijft staan. Breng het in een pan met dikke bodem al roerend tegen de kook aan, zeef daarna onmiddellijk de magnoliabladeren eruit; anders wordt het ijs bitter. Klop de eidooiers met de suiker luchtig en voeg toe aan het nog warme melkmengsel. Verwarm het geheel zonder dat het gaat koken (en stolt). Als het lobbig wordt, mag het van het vuur af zijn. Laat het mengsel nu afkoelen. Ook kan je een ijsmachine gebruiken. Of je kan het mengsel in de diepvries doen en elke 30 minuten doorscheppen tot de juiste dikte is bereikt.



Vorig artikel Volgend artikel