Anne Vallayer-Coster (1744 – 1818) was een 18e-eeuwse Franse kunstschilder die vooral bekend is vanwege haar stillevens. Ze verwierf al heel vroeg in haar carrière roem en erkenning en werd op 26-jarige leeftijd toegelaten tot de Académie Royale de Peinture et de Sculpture .Ondanks de lage status die het stilleven in haar tijd had, wekten de sterk ontwikkelde vaardigheden van Vallayer-Coster al snel de aandacht van verzamelaars en andere kunstenaars. Dat gold vooral voor de manier waarop zij bloemen schilderde maar ook deze kreeft is wereldberoemd. Haar 'vroegrijp talent en de lovende kritieken' zorgden voor aandacht van het koninklijk hof, waar met name Marie Antoinette belangstelling kreeg voor haar schilderijen. Dit schilderij moet wel is rond april of mei in 1781 geschilderd zijn omdat dan bijvoorbeeld het seizoen begint van de Oosterschelde Kreeft. Wellicht de lekkerste kreeft ter wereld met een zoete zilte smaak die ongeëvenaard is. Het recept voor een kreeft is daarom zo puur als het schilderij van Valleyer-Coster. 

Het beste recept voor kreeft

Benodigdheden: 1 Oosterschelde Kreeft

Bereiding: Doe de kreeft in een pan met kokend heet water en draai vuur laag. Laat 5 koken, snij open van kop naar staart en serveer direct.