Twee jaar lang maakte Seurat verfklodder na verfklodder om zijn beroemdste en twee bij drie meter grote werk te maken. Het bestaat allemaal uit kleine stipjes van pure kleur. De ongemengde kleuren scheppen een sterkere helderheid dan de gemengde. De ogen maken er een geheel van.

Georges Seurat wordt beschouwd als de uitvinder van deze stijl: het Pontilisme en als de grondlegger van het Neo-Impressionisme. Seurat was steeds op zoek naar de harmonie tussen contrasten, kleuren en lijnen. Toch laat deze precieze techniek ruimte open voor interpretatie. Net als het gerecht. Bouw het op uit klein gesneden ingrediënten en de kleinste Sushi rijstkorrels die je kan vinden. 

De lunchsnack: Onigiri

Onigiri is erg geschikt voor een picknick of als eenvoudige snack. Onigiri is het Japanse woord voor ‘rijstballetje’ of ‘musubi’ en betekent letterlijk rijst die je in je hand vast kunt houden. Er zijn verschillende soorten onigiri omdat je er elke vulling in kunt doen die je maar lekker vindt of de rijst gewoon zonder vulling op kunt eten. 

Ingrediënten:
Sushirijst
Vulling zoals tonijn, tofu, avocado, omelet
Sesam- en of maanzaad

Wasabi naar smaak
Zeewier vellen
Driehoeks onigiri vormen

Bekleed de vormen met plastic folie en daarna met licht vochtige zeewier bladen zodat je ze makkelijker kan vouwen. Zorg dat je het er ruim overheen legt omdat de vorm dicht moet kunnen vouwen als je de rijst helemaal wil inpakken in de zeewier. Vul met een lag sushi rijst, druk goed aan, leg dan een laag van je gekozen vulling erop en vervolgens weer een laag sushi rijst. Vouw de plastic folie dicht. Zet in de koelkast en neem een paar uur later mee naar jouw picknick. Tussendoor kun je de onigiri uitpakken en in de licht gebrande sesamzaadjes dopen zoals hieronder. Zoals je je kan voorstellen kun je er hele kunstwerken van maken.